Die Dialektik des Essens

Die Anforderungen an das Essen oder überhaupt an die Nahrungsaufnahme sind einerseits subjektiv sehr unterschiedlich, andererseits von objektiven Notwendigkeiten zur Aufrechterhaltung von Körperfunktionen geprägt. So kann z.B. ein bestimmtes Nahrungsmittel für den einen lecker und biologisch sinvoll sein, für den anderen dagegen von schlechtem Geschmack und biologisch problematisch (man denke nur z.B. an den Unterschied zwischen Über- und Untergewichtigen). Im Idealfall decken sich der lustvolle Genuß am Essen und die biologische Notwendigkeit. Oft genug aber bestehen hier Diskrepanzen. Wie variantenreich unsere Beziehung zum Essen sein kann, wird an einigen Wortbeispielen deutlich : essen, Nahrungsaufnahme, speisen, dinieren, Mahlzeit, schlemmen, Völlerei, abfüllen, Diät, fasten, hungern, dursten, Gelage, zu Tisch, probieren, nippen, sättigen usw.

Wenn Sie also für sich festgestellt haben, daß entweder die lustvoll-genießerischen Aspekte des Essens oder aber die biologischen Erfordernissse bei Ihrem Eßverhalten oder beide zu kurz kommen, dann ist es Zeit für eine fachkompetente Beratung in Sachen Ernährung. Denn Ziel einer jeden Ernährung sollte sein, den subjektiv angenehmen Teil mit dem objektiv notwendigen Teil möglichst ohne gegenseitige Reibungsverluste miteinander zu verbinden.

Folgerichtig steht Ihnen im Sozialforum Dr.Kirchner auch ein Team zur Seite, was Sie bei beiden Ernährungsaspekten fachkundig unterstützt :

Für die psychologischen Aspekte : Dr.Kirchner
Für die ernährungstechnischen Aspekte : Ernährungsberaterin Aymans

Sie können also eine fachkompetente, in doppelter Hinsicht unterstützte Ernährungsberatung erwarten. Das Ziel ist eine langfristige Ernährungsumstellung, die einen Jo-Jo-Effekt verhindern soll. Es geht also nicht um einen kurzfristigen Erfolg, sondern um eine langanhaltende Veränderung  An machen Stellen wird der Weg beschwerlich sein, wir helfen Ihnen. Auch kann es Rückschläge geben. Unsere Beratung fußt weitgehend auf wissenschaftlich gesichteren Grundlagen. Wir sind keiner Modeströmung oder Einzelaspekten, wie sie z.B. bei  bestimmten Diäten angeboten werden, verpflichtet.  Bei uns können Sie keine Super-Schnell-Diät mit Erfolgsgarantie bekommen, auch können wir Ihnen die Umsetzung von Empfehlungen nicht abnehmen. Aber wir sichern Ihnen eine Unterstützung Ihrer Bemühungen zum realistischerweise Machbaren zu